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汾酒是我国清香型白酒的典型，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的有名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌：1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入廿四史，使汾酒一举成名；晚唐时期，大诗人杜牧一首《清明》诗吟出千古绝唱：“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”这是汾酒的二次成名；1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章，为国争光，成为中国酿酒行业****。加入酒乐乐是你无悔的选择！朔州同城酒库汾酒加盟联系电话

1500年前开创了清酒工艺，1300年前将干和技术、蒸馏技术应用到酒的酿造中，中国的白酒时代真正到来，所以是汾酒奠定了当今中国白酒行业的基本格局，可以说没有汾酒，就没有中国白酒。汾酒在悠久历史的深厚积淀中造就出了如今杰出的品质，正是6000年都从未间断的酿酒史，汾酒也有了“国酒之源、清香之祖、文化之根”的光环。 中国人对酒的热爱，从不曾中断过。从极早记载的《北齐书》“帝在晋阳，手敕之曰:‘吾饮汾清二杯，劝汝于邺酌两杯。”到如今至少已有1500年的历史了，杏花村也吸引着无数像李白、杜牧、傅山的名人客来此一品香甜，直到现也是我国接待高级贵宾的选择。正所谓好酒经得起时间的验证，历史能永远记住清香。山西杏花村汾酒加盟谁家好管理零缺陷，服务零距离，顾客零投诉——酒乐乐。

汾酒作为白酒行业自建原粮基地的先行者之一，目前已在东北、内蒙、甘肃、河北、山西等多地有建有自己的原粮基地。这些原粮基地，在具体操作和日常管理上，全部采取汾酒与混合所有制形式的原粮基地管理公司合作的模式，由原粮公司负责原粮基地的具体运作和日常管理。为了保证原粮基地的高效运转，沁汾在全县找了90多位“原粮经济人”，大家有自己的分管“片区”，统一组织农户进行种植、收割等一系列生成流程。关于原粮基地的管理，也是汾酒乃至白酒行业不断摸索和改进提升的着力点。很多人或许不知道，目前汾酒全部的酿酒原料，都来自这种合作模式下的自建基地。

我国白酒是全球六大纯粮白酒之一。是以高粱米，稻米等淀粉质原料或糖质原料，添加糖化发酵饲料，经固体，液体，半固态发酵，水蒸气蒸馏，存储组成的纯粮白酒。现阶段在我国白酒关键按加工工艺，香型，酒精度数归类。我国白酒的香型：我国白酒的香型从1979年全国各地白酒评比会刚开始，发展趋势迄今一共有12种香型。在其中以，浓香型，酱香型，清香型，米香型做为标准型。再由这四大标准型衍化出了，衡水老白干型，白芝麻型，豉香型，药香型，兼香型，特香型，凤香型，浓香香型，这八种与众不同香型。白酒为何必须存储：白酒的口味来自，酒中的各种各样化合物融合，分派，综合性后给人的觉得。而白酒的口味和质量与白酒中后期的存储，成熟拥有紧密的关联。白酒能够根据存储做到去杂提鲜的目地。便是减少酒的辛辣食物，刺激性的觉得。客户想到的和没有想到的，我们都要做到——酒乐乐。

白酒除了按原料、产地、人名取名外，有的也会以生产工艺命名。如二锅头，指的就是在蒸馏酒的过程中掐掉“酒头”和“酒尾”，只去第二次入锅冷却流出的酒。但实际上，每种白酒在香气和口感上也各有特点。1979年，第三届全国白酒评酒会上，人们首度提出用香型来区分各个地方白酒特色白酒的差异，除了目前市面上常见的酱香型、浓香型、清香型，甚至还有豉香型、芝麻香型。酱香型：酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。浓香型：分三个流派：川派、江淮派、北方派。芳香浓郁、协调，绵柔甘冽、入口甜、落口绵、尾净余长等；清香型：分三种：大曲清香、小曲清香、麸曲清香。在一个"清"字上下功夫，讲究"一清到底"，无异香和邪杂气味、清香纯粹，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。天行健，君子以自强不息——酒乐乐。正规汾酒加盟好不好

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白酒中的酱香型、清香型、浓香型等，都有辣口的酒和不辣口的酒。白酒不辣和酒中的醛类物质有关系，酿造酒时酒中会含有丙烯醛，即使含量很少，喝起来也辣口，还有一种情况是酒中的平衡被打破，辣味显不出来。哪种香型白酒不辣口酱香型白酒一般都不辣口，但也不是一定的。有些白酒就比较辣口，其实酒辣不辣口和酒的香型无关，对于不爱饮酒之人，所有的酒都辣口不适。醛类物质、酯类物质会挥发得好，酒就不会那么辣口，或者变是不辣口，不然总是会辣口不适的。一般新酒是比较辣口，用老酒来勾兑后，可以减少白酒的辣味。酱香型是公认的好喝不辣口，还不上头的酒，但在制作酒时丙烯醛而引起的异常发酵，就会导致辣味增加，即使酱香型的酒也会辣口。所以清香型和浓香型酒也是如此。朔州同城酒库汾酒加盟联系电话

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